いつもありがとうございます、ラクリアです。
我が家のベランダには今、洗濯物干しに、干し柿がぶら下がっています。
柿狩りに行くぐらい生柿も大好きですが、大人になって改めて干し柿のおいしさにはまっています♪
柔らかい間に食べてみたり、凍らせてみたりいろんな食べ方をしてみてます(*^。^*)
今うちにある干し柿は、ここのところのあたたかな天候で、表面が黒くなってしまい見た目はいまいちですが、味は甘～くてすーごくおいしいです♡
ちなみに、干し柿は、栄養価も高いんです。
干すことによって水分が抜けるので、カロリーは高くなりますが、ミネラル(特に、マンガンやカリウム)が豊富に含まれるそうですよ。
また、βカロチン も約3倍に増えたり、食物繊維(不溶性の食物繊維)も豊富で、ビタミンA も2倍になるそうです。
タンニンも豊富に含まれているため、抗酸化作用も期待できそうです。
これらのことから、美容に良いのはもちろんのこと、乾燥肌を防いだり、風邪予防になったり、二日酔い予防になることも、けっこう有名だったりします。
ただ、干し柿は水分が抜けてカロリーが高い食品のため、ダイエット中の人には向いていませんのでご注意!
そんなことで、全員食い意地が張っている我が家では「一日一つまで!」というルールで、ちびちび楽しんでます。
あかん、この記事書いてたら、また食べたくなってきました…
私も、食べたくなった～!という方は
今から作るのは、渋柿がもう売っていないかもしれませんので、今年は市販のを買ってみてください(^^)/
最後までお読みいただきありがとうございます。
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